因為用平底不沾鍋,所以買了木製的炒菜鏟,但是有個問題。不沾鍋的這種炒菜鏟前面都是平的,在把菜從鍋裡盛到盤子的時候,其實有時很不容易,因為會滑掉。然後老天爺好像有聽到我的心聲一樣,某天在滑FB時,就看到了這隻新型的矽膠雙向鍋鏟(那時還在開發階段),心動下,就給它預訂買下去了;雖然它的價格和普通的鏟比起來,實在是可以一隻買二隻了。

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這是它的網站說明簡介 https://market.icook.tw/products/new-turnula?referrer_sku=19756&gclid=Cj0KCQiAwqCOBhCdARIsAEPyW9kTqyv08d6O5ixFLicAC2HI5P8hdOVTnB8Ocfp7vcVynWaADqTuPpUaAkWuEALw_wcB

1. 90 度超廣角,可正炒、橫炒、斜炒

    Turnula 獨家支援的橫炒功能,就像用湯匙在舀湯一樣簡單,下鏟角度低又順手

     橫炒可將食材依鏟頭面積區分成若干區塊,依序由右往左翻動,再推回右側,反覆施作

2. 2.3mm 超薄鏟面,可輕鬆貼住鍋面

    打造超薄矽膠鏟面,巧妙平衡鏟頭的重量,讓整體手感輕,可輕鬆完成各種料理需求

3. 獨特圓角造型,掃遍鍋裡無死角

    為對應不同鍋身角落的轉折弧度,Turnula 鏟頭兩端設計大小兩種圓角尺寸,面對各種款式不沾鍋,都有機會找到最佳下鏟角度攻克死角

4. 人體工學把手,拿長握短皆順手

5. 一體成形鋼片工法,不只強度高更輕量

    顛覆市售矽膠鏟的做法,Turnula 採高難度一體成形工藝,並以創新鋼片結構取代尼龍芯。不僅強度高、還超輕量,標準 34 公分長度僅重 101 克

6. 高彈性 FDA 矽膠,耐熱可達 220°C

    鏟面耐熱高彈性,有助攻克各種鍋型料理,符合 FDA 檢驗 SGS 無有害物質合格標準,可安心使用

7. 表面除靜電技術,100% 抗塵好清洗

    Turnula 率先將光潔淨表面處理技術,導入矽膠鍋鏟,一是去除靜電達到防塵,二是將矽膠油性的肌膚變得中性又親水;處理過後的矽膠鍋鏟僅需以洗潔精 稍加清洗,一次就能用水沖得乾乾淨淨,洗後也清爽不再油膩。

8. 支援深鍋型設計,傳統炒鍋也能用

    炒製功能 28~32公分各款炒鍋(深度可達 9.5 cm)

    煎製功能 20~32 公分各式平煎鍋、炒鍋

收到貨的時候,我就迫不及待拿起來試用。第一,它真的很輕,炒菜手不會酸。第二,剛好鍋裡還有剛炒好的蛋,把兩隻鏟拿來做比較,立馬可以發現它們在使用便利上的不同。第三,真的滿好清洗的,即便是我炒薑黄後的黃黃色,都可以輕鬆洗淨(本以為要殘色了)。

這是用普通鏟在要盛菜時會碰到的問題,邊緣是平的,菜比較會掉下來,不易取

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用影片來看二隻不同的比較,矽膠鏟真的是比較省力和方便。從開鏟之後,我這幾個月都是只有用它而已;尤其是在翻豆腐時真的好翻太多了啊~~

然後為了寫這篇文章重新看賣場,發現出了第二代,除了增加左撇子可以用的之外,重點是鏟面厚度更薄。這代表什麼?這代表更容易貼合鍋面,要鏟時更容易、更順手。畢竟第一代的鏟面還是有點厚度,有時最後鍋內的菜,我還是直接用倒的比較快。(最原始要買這個鏟的因素也是因為普通的鏟在盛菜時,時間花比較多,所以乾脆都直接拿鍋就盤來倒出;有了這隻,是真的方便多。)看到第二代,害我又手癢;然後又看到也出鐵鏟的了,那真的用鐵鍋時可用的好伙伴。

忍住~不可以再敗家

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